أهميته و دوره في الجسم:

• مهم في صناعة البروتين Ùˆ الكولاجين.
• مهم في عملية النمو Ùˆ البلوغ الجنسي , حيث يلعب دور كبير في إنتاج التستستيرون في الجسم Ùˆ غيره من الهرمونات.
• مضاد للأكسدة قوي, مما يعطي أثر إيجابي على جهاز المناعة Ùˆ مقاومة الأمراض العديدة, فهو مشهور كعلاج للزكام, التهابات الحنجرة Ùˆ غيره.

أعراض نقصه:

• زيادة الالتهابات.
• ضعف جهاز المناعة.
• زيادة الإصابة بالحساسية.
• فقدان حاستي الشم Ùˆ التذوق.
• مشاكل في الجلد Ùˆ الشعر.
• مشاكل في النوم.
• مشاكل خصوبة.

مخاطر الجرعة الزائدة:
نادراً ما تصل الكمية المتناولة إلى حد الخطر, و لكن أخذه من مصدر مكملات بكمية تفوق الغرام لمدة طويلة سوف يؤدي إلى مشاكل,مثل : ضعف جهاز المناعة,الدوخة, الهلوسة, الغثيان, و الإسهال.

الجرعة المقترحة:
15 ملغم يومياً كحد أدنى.
15-50 ملغم يومياً للاعبي بناء الأجسام و الرياضيين.
- حيث يجب أن تساوي الجرعة مع جرعة الحديد , لأنهم يؤثرون في بعض , و يجب فصل وقت أخذهما كونهم يتنافسون على الامتصاص.

أهم المصادر:
اللحوم, الأسماك و المأكولات البحرية, الدواجن, البيض, البذور, الحبوب.