أهميته و دوره في الجسم:

• مهم للمحافظة على صحة العين Ùˆ البصر.
• مضاد للأكسدة Ùˆ داعم لجهاز المناعة.
• يحسن من حاسة التذوق.
• يعمل كمضاد للهرم للإنسان,بسبب خصائصه المضادة للتأكسد.
• يساعد على صحة العظام Ùˆ الأسنان.
• مهم في تخزين الدهون.
• يلعب دور في تصنيع البروتين Ùˆ الجليكوجين في الخلية.

أعراض نقصه:

• مشاكل في العين ( جفاف القرنية,العمى Ùˆ العشى الليلي)
• مشاكل في الجلد ( جفاف, حب شباب, تقرحات)
• جفاف الشعر.
• صعوبة النوم.
• إرهاق.

الجرعة المقترحة:
5000 وحدة دولية.
10000-15000 وحدة دولية للاعبي بناء الأجسام و الرياضيين.

مخاطر الجرعة الزائدة:
- عند تناول جرعات تفوق ال15000 وحدة يومية يؤدي إلى مشاكل عديدة منها:
الغثيان و الدوخة, مشاكل الدورة الشهرية, تغيرات في الجلد, التقيؤ, أوجاع الرأس, أوجاع العضلات و العظام, زيادة نسبة الدهنيات في الدم و التي تؤثر على الطحال و الكبد, يمكن أن تؤدي إلى إعاقة في الجنين عند الحوامل.

أهم المصادر:
الكبدة, الحليب, البيض, الخضروات, الجزر,البطاطا, السبانخ و بعض الفواكه ( الليمون, الموز و الشمام).