لا تعتبر الأليا٠من العناصر الغذائية, Ùهي على الرغم أنها نوع من أنواع الكربوهيدرات إلا أن طبيعيتها تجعلها غير قابلة للهضم.Ùما Ùائدة الأليا٠إذا كانت لا تهضم Ùˆ دون أي Ùائدة غذائية !!
للأليا٠Ùوائد عديدة ÙÙŠ الجسم كما سو٠نذكرها.
هنالك نوعان من الألياÙ:
1- الأليا٠القابلة للذوبان :(Soluble fibers)
من Ùوائد هذه الأليا٠أنها ترتبط بالكلسترول خلال عملية الهضم Ùˆ تخرجه من الجسم دون امتصاصه Ùˆ الذي يساعد على الوقاية من أمراض القلب Ùˆ المØاÙظة على نسبة جيدة من الكلسترول ÙÙŠ الجسم.
من Ùوائدها أيضاً أنها تبطئ من امتصاص Ùˆ إطلاق السكر إلى مجرى الدم ممل ÙŠØاÙظ على مستوى معتدل لسكر الدم Ùˆ يقس من أمراض السكري.
- مصادر الأليا٠القابلة للذوبان:
الشوÙان, بزر الكتان, البقوليات, الÙراولة Ùˆ بكتين الÙواكه بشكل عام.
2- الأليا٠الغير قابلة للذوبان (Insoluble fibers):
هذا النوع يسرع Ùˆ يسهل من إخراج الÙضلات من الجسم مما ÙŠØسن Ù… صØØ© القولون Ùˆ يقي من الإصابة من العديد من أمراض جهاز الإخراج ز خاصة سرطان القولون.
- مصادر الأليا٠الغير القابلة للذوبان:
نخالة القمØ, البقوليات, الرز البني, البندق, الخضار Ùˆ الÙواكه.
أهمية الأليا٠للاعبي بناء الأجسام:
- لاعبو بناء الأجسام يتناولون كميات كبيرة من الغذاء العالي البروتين كاللØوم Ùˆ الدجاج, Ùˆ هذه الأغذية قد ÙŠØتاج هضمها Ùˆ التخلص من الÙضلات إلى وقت كبير Ùˆ كلما طال بقاء الغذاء ÙÙŠ الجسم أو الأمعاء خاصة, يؤدي إلى التسمم Ùˆ الإضرابات.
- لأن الأليا٠تبطئ من نقل الغذاء Ù† المعدة إلى الأمعاء الدقيقة, ØªØµØ¨Ø Ø¹Ù…Ù„ÙŠØ© الامتصاص ÙÙŠ الأمعاء أكثر Ùعالية, Ùˆ يستÙاد من الأكل بشكل أكبر, Ùˆ كما نعلم كلما زادت Ùائدة الأكل تØسن النمو.
- مهمة ÙÙŠ Ùترت تØضير البطولات, Øيث تعطي الشعور بالإشباع Ùˆ تنظم سكر الدم’ Ùلا يكون هنالك زيادات كبيرة ÙÙŠ الأنسولين التي قد يتبعها زيادة ÙÙŠ تخزين الدهون.
الكمية المطلوبة من الألياÙ:
25-35 غرام للشخص الطبيعي.
35-45 غرام للاعبي بناء الأجسام.